首届安徽省酿酒大师—王化斌

王化斌，安徽亳州人，高级工程师、高级品酒师、中国白酒工艺大师、国家级白酒评委、国家级白酒专家技术委员会委员、国家食品检验高级技师、安徽省酒业协会专家委员会副主任、安徽省“五一”劳动奖章获得者。现任徽酒集团副总裁、总工程师，享受国务院特殊津贴。

王化斌1996年毕业于天津商学院食品发酵工程专业，毕业后分配到安徽双轮酒业股份有限公司工作，历任公司品酒员、检测中心主任、总经理助理，2013年10月至今，任安徽双轮酒业有限责任公司副总裁、总工程师、首席质量官。

在安徽双轮酒业有限责任公司，王化斌始终带着强烈的责任感和使命感，潜心于新工艺摸索和新产品研发，他先后主持并成功研发了43度高炉家酒、46度和谐高炉家酒、42度珍品老高炉酒、41度水晶高炉家酒、41度迎客松酒、高炉家和谐年份酒等50个新产品，优化了产品结构，及时满足了市场需求，为企业带来了平均10%的年销售增长率，仅高炉家酒每年就创造经济效益3亿多元，上缴税金9000多万元。其中“水晶高炉家酒”、“和谐高炉家酒”、“珍品老高炉酒”、“高炉家和谐年份酒”荣获“安徽省新产品”称号，“双轮池酒”、“高炉家酒”荣获“安徽省名牌产品”称号。

为进一步提升企业的科研水平，提高技术人员的综合素质，王化斌带领团队多次向曾祖训、沈怡芳等中国著名白酒专家虚心求教，不遗余力推进产学研合作，在他的带领下，企业先后与江南大学、安徽工程大学、河南工业大学、国家食品发酵研究院等高校与科研院所联合开发了12个科研项目，项目涉及工艺优化、微生物发酵、检测方法的改进、风味成分的研究等方面，取得了诸多科研成果，有效促进了企业的技术升级和科技创新。

在质量管理方面，王化斌借鉴国内外先进的质量管理理念，建立了完善的质量管理体系，企业先后通过了ISO9001/ISO14001/HACCP管理体系和测量管理体系认证，获4A级良好企业资质，并取得CNAS国家实验室认可。

作为总工程师，王化斌十分注重人才队伍建设。2012年9月，经安徽省人社厅批准，企业成立“王化斌技能大师工作室”，工作室自成立以来，制定了一系列的规章制度和人才培养方案。企业每三年举办一次白酒品评大赛，对新老品酒员进行考核和选拔。近年来，企业品酒员队伍不断壮大，企业现有5名高级酿酒师、16名中级酿酒师、50名初级酿酒师、14名高级品酒师，其中国家级白酒评委3人、省评委12人、厂级品酒员41人。

由于王化斌在技术研发和质量管理上的突出贡献，他先后荣获“全省轻工业技术能手”、第二届全国白酒品酒职业技能竞赛“优秀选手”、“全国质量管理先进工作者”等荣誉称号。