1月19日，百润 x天猫 x 青年志发布了中国年轻人低度酒品类文化白皮书，围绕年轻人对低度潮饮酒的定义与认知、低度潮饮酒的机会场景、需求和产品创新机会、品类现状与市场格局以及日本低度潮饮酒五大发展趋势进行了讨论。
根据 CBNData 消费大数据，85后、90后和95都是酒水消费的代际增量来源，同时95后具有显著的消费占比提升趋势。新一代年轻人正在成为酒水消费的主力军，消费人群的扩大为酒水市场带来重要的增长动力。
年轻人更新的酒水文化消费观念与行为使得低度潮饮Alco-pop正以充满可能性的强势姿态进入传统饮品市场，成为发展迅猛的新趋势品类。
1.低度潮饮酒是什么？
低度潮饮酒，Alco-pop，即为酒精度15度以下、甜味突出的低度酒，以及部分无糖苏打酒，一般含有水果元素。
虽然低度潮饮酒Alco-pop在中国酒类市场的占比仍不显著，但已成为年轻消费者心中区隔于白酒、啤酒的重要酒精选择。不少人用“开心酒”、“好喝的酒”、“休闲酒”、“女生酒”、“小甜酒”、“微醺小酒”等作为低度潮饮酒的别称。
低度潮饮酒Alco-pop正在颠覆中国传统的酒文化，成为年轻人可以自主掌控的新酒精生活方式。在文化含义、饮用场合、口味体验等方面都与传统酒类有一定差别。在许多年轻人心中，低度潮饮酒少了酒局的束缚和应酬感，带给人更多的是愉悦与放松。
低度潮饮酒品类活跃用户可进一步分为两类：寻找酒精替代品的饮酒小白和寻找日常酒精饮品的饮酒爱好者。
饮酒小白们因难以欣赏传统酒的口味，或因酒量欠佳，于是把低度潮饮当作适合自己品味的酒。而饮酒爱好者在日常生活中想要喝点甜的，但觉得软饮不健康，于是把低度潮饮当作更健康的酒精饮料。
随着市场上低度潮饮酒的选择增多，年轻消费者逐步建立了对不同细分品类的认知，并且会按照个人口味偏好和需求做出选择。预调鸡尾酒、梅酒、果酒、花酒、米酒、果啤、西打酒是比较受年轻人喜欢的几个品类。
2.新的观念，新的品类，新的机会场景
根据天猫数据，低度潮饮酒主客群为女性、18-34岁、一线城市人群，并且新锐白领、精致妈妈、资深中产和Gen Z人群比重均远高于全网。
而新的观念和生活方式催生了更多与低度潮饮酒有关的场景：
纯净社交：面对被过多套路和玩法“污染”的社交关系，年轻人希望回归简单自然的联结，可以展露完整真实的自己，没有人设的压力，不被社交礼仪束缚。
情绪激活：面对难以掌控、可能失败的生活，比起拼命掌控，年轻人更希望拥有保持日常快乐和自在的机制，通过主动激活身体与情绪来持续保持快乐能量。
独居独享：在高压力的环境下，年轻人通过独居、宅居创造“能躲起来”的私人治愈时间，而独居也让情绪放大，因此不少年轻人养成了独自饮酒的习惯。
职场摸鱼：年轻人对工作的反思愈发强烈，“摸鱼”成为了今年职场文化讨论的热词，“带薪上厕 所”“带薪喝小酒”等“摸鱼”门道层出不穷，年轻人希望在工作中也能“像个人一样”享受生活。
同时，低度潮饮酒具有以下三大特点：1.低酒精度能带来可控的微醺，让人惬意放松而身体不会有不适。2.甜味和果味增强了适口性，搭配多种食物都不突兀。3.高颜值包装让人眼前一亮，并点缀平凡日常及特殊时刻。因此，它代替啤酒和普通碳酸软饮，成为佐餐、社交聚会及户外场景的新饮品选择。
3.年轻人需要怎样的低度潮饮酒
低度潮饮酒是什么？
低度潮饮酒，Alco-pop，即为酒精度15度以下、甜味突出的低度酒，以及部分无糖苏打酒，一般含有水果元素。
虽然低度潮饮酒Alco-pop在中国酒类市场的占比仍不显著，但已成为年轻消费者心中区隔于白酒、啤酒的重要酒精选择。不少人用“开心酒”、“好喝的酒”、“休闲酒”、“女生酒”、“小甜酒”、“微醺小酒”等作为低度潮饮酒的别称。
低度潮饮酒Alco-pop正在颠覆中国传统的酒文化，成为年轻人可以自主掌控的新酒精生活方式。在文化含义、饮用场合、口味体验等方面都与传统酒类有一定差别。在许多年轻人心中，低度潮饮酒少了酒局的束缚和应酬感，带给人更多的是愉悦与放松。
低度潮饮酒Alco-pop产品创新，从围绕酒体转变为了围绕全方位感官体验。
1.赏心悦目的设计
低度潮饮酒在过去给人“女性酒”的印象，随着饮用群体的拓展和场景的多元化，要在设计上打破女性向的刻板印象，提供更丰富多元的审美表达。
2.新鲜多元
今天年轻人追求新鲜独特的饮品体验，而低度潮饮酒没有既定品类范式，可容纳各种基酒与食材的自由混搭，因此其创造独特口味的空间广阔，能为年轻人提供丰富的选择。
3.愉悦味蕾
啤酒苦涩刺激，碳酸饮料甜腻单一，低度潮饮酒受欢迎正是因为它“更好喝”；年轻人心目中好喝的低度潮饮酒，要做到酒精与甜味平衡，能带来丰富的口感，及立体的感官体验。
从数据来看，低度潮饮的口味分布与果味饮料的分布趋同，酒饮品牌可从饮料市场获取灵感，激发创新。
4.无健康负担
年轻人的健康意识愈发强烈，视摄入酒精和糖分为不健康，因此低度潮饮酒需要打破酒类和甜味饮品不健康的联想，传递健康感，并做出真正能减少对人体健康影响的产品。
4.低度潮饮酒的品类现状与市场格局
经过了漫长的品类认知教育，低度潮饮酒目前在一二线年轻消费者当中已经逐步进入到品类升级阶段。
进入2018年，花米果酒中小品牌在中国市场涌现，但低度潮饮酒品类尚未出现现象级爆品，仍具备广阔的探索空间面对低度潮饮酒Alco-pop 品类升级，品牌的机遇与挑战并存。
5.从日本低度潮饮酒的发展趋势，看中国低度潮饮酒的未来
伴随着92年泡沫经济破裂，国民收入降低，日本酒类开始分化，多元化细分之下，RTD快速崛起。RTD是“即饮饮品——ready to drink”的英文缩写。顾名思义就是直接拿来可以喝的饮料。
趋势一：从即饮到RTD化
趋势二：从高度酒到低度化
趋势三：由小众到大众
趋势四：女性饮酒趋势崛起
从2010年到2016年，以日本为代表的整个东南亚地区日本女性饮酒渗透率不断提升。
趋势五：独特东方本土文化的风靡
日本本土文化出现在各种限定产品中，对全世界年轻人影响力均极强。例如：在日本风靡一时的宇治抹茶梅酒是日式茶文化的最好代表。
尽管低度潮饮酒Alco-pop在中国的万亿酒水市场中仅占据0.3%的市场份额，近年来其增速远超白酒、啤酒和红酒，有着大量的增长前景。日本的三得利和乐怡预调酒已是连续第12年获得增长，在更加文化多元和具有独特性的中国市场上，低度潮饮酒Alco-pop大有可为。
低度潮饮酒Alco-pop品类的出现，真正满足了一部分长期被传统酒水市场忽视的消费者的需求，这部分消费人群是广阔的，其品类消费是日常高频的，其需求的根源不是昙花一现的一时跟风，而是源自中国年轻人不可抵挡的个体化趋势，源自青年文化的更迭与个体自我深层情感的诉求，是大势所驱。