立本谋远创领，为做大做强安徽酒业努力奋斗
----在安徽省酒业协会第三届理事会第六次（扩大）会议上的讲话
安徽省酒业协会会长 梁金辉
（2019年4月19日）
尊敬的赵县长，各位会长、理事，各位代表：
大家上午好！
非常感谢林劲峰董事长以及高炉的各位同仁，给予本次会议的精心筹备和周到安排，就像刚才李会长所说，今天是春意盎然，酒香正浓的美好时节，我们来到了美丽的高炉镇，共同举办第三届理事会第六次（扩大）会议，这次会议也特别感谢各位会长、各位理事以及各位代表在百忙中专程参会。我们还要特别感谢季家宏老会长，今天早餐我们还说到了协会已故的对安徽经济工作做出突出贡献的老会长季家宏老先生，今年我们还特别对老会长追思了一番，追思中有哀也有爱，老会长在去世一个礼拜前还特地把我叫到办公室，对于安徽酒业如何发展、如何振兴以及下一步的的工作提出了很多指导意见和殷切期望。正如李会长所说，今天安徽酒业有这个局面也是遵嘱了老领导的教导和教诲，希望安徽酒业能够共话心声，共谈未来，共同做好我们安徽酒业。
李会长刚刚说到举办两届酒博会古井出钱了，我想说古井出钱是高兴的、是自愿的，也是应该的，实事求是的说，你的个子比别人高，理性多承担一些。古井的成长也是各位兄弟、同仁帮助、关心和支持的结果。没有各位会员的对古井的赞誉和支持，古井也不会有这么好的成绩和表现。古井是个感恩的企业，所以古井提供办公地点也好、人员支持也好、资金支持也好都是应该的，没有什么值得表扬。但是出钱容易，出力不容易，李会长这么高龄，既出力又出心，为协会的成长操碎了心，生病期间坚持工作，一直关心着协会，一些大小机关的工作往来，光靠年轻人也不行，毕竟李会长在轻工系统工作一辈子，积累了那么多人脉和关系，到最后都用在了协会。我们还要感谢各位会员，你们出人了，你们今天不过来，这个会就开不成。所以，我感觉出人比出钱、出力更难，因为时间是最珍贵的，昨天我到涡阳已经是夜里12点了，我是刚在南京参加完中国酒业协会6+2峰会赶过来的，我发过言之后，晚宴都没有参加就直接坐高铁从蚌埠转车过来了，因为这个会我必须参加，咱安徽酒业不能做了全国忘了本省，所以李会长早上劝我不要太拼了，其实我也不想太拼，但是咱做酒的，大家的心情都是一样的，往往并不是为了自己，都是为了他人。再次感谢各位！
刚才叶鹤松副秘书长代表协会做了一个很好的工作报告，对协会18年工作做了很好的回顾，同时对19年的工作作了很好的安排。今年的工作汇报是提纲挈领的，粗线条的，我建议明年的汇报采用PPT形式，汇报的更详细些，大家能有些互动会更好。19年的工作安排我都赞同，希望会后大家结合报告，借此机会，促膝谈心，共诉友谊，共同探讨对协会工作和安徽酒业发展的一些看法，这对协会和企业都是受益匪浅的。
2018年协会工作除了刚刚李会长说的几点变化，我还想强调几点，第一个是加大了企业之间的技术交流力度。这一点我们协会做的非常好！我们对安徽的白酒应该改变一种观念，酒行业对中国白酒有一种认知就是“西不入川、东不入皖”，说安徽人只会卖酒，不会做酒，我对这种观念是坚决反对的，安徽的酒是全国最优质的白酒之一，我们古井贡酒毕竟是中国老八大名酒，中国白酒一共评了五届，1952年评出四大名酒，1963年评出了老八大名酒，其中古井贡酒排在第二位，大公报是有记载的。1979年、1984年、1989年又连续评了三届中国名酒，古井贡酒依然届届都名列前茅。我想说，古井贡不仅仅属于古井自己，也不属于亳州人的，它是属于安徽人的，也是属于中国人的，它是我们安徽人民自己的一张名片。我昨天在中国白酒6+2峰会论坛上讲到，中国的白酒不能没有旗帜，也不能没有领袖，当年在茅台国酒之争的时候，我在一个重要的会议上支持茅台作为国酒。什么是领？什么是袖？领是带领，袖是榜样，榜样的力量是无穷的，所以最终大家都是受益者。所以说我们安徽的酒，古井也好、口子也好、迎驾、种子、高炉，包括宣酒，明光等等，都是有历史出处的，我们可以非常自豪的说，安徽人会卖酒，更会烧酒。所以我希望大家一定要有产品自信、技术自信、工艺自信，文王推出“自家酿造”的概念，我认为非常好，我们都是搞自家酿造嘛。在技术交流提升方面，我跟李会长经常商量，我们协会一定要加大技术培训工作，包括品酒师、酿酒师的培训。我们公司有个叫李玉勤的品酒师，在全国品酒师大赛中考了第一名，我省几个酿酒大师在全国都是有名录的，这与他们本人的天赋有关，但与我们的培训关系很大，所以我们要进一步加强这方面的工作。
第二方面，李会长刚才也提了，密切了与上级主管部门的联系。社会职能的转型为政府和企业之间提供了平台和纽带，协会也因此承担了政府的一些职能，这个职能就起到了桥梁纽带、反映问题、化解矛盾、解决问题，表达会员企业诉求等作用，这次安徽酒业振兴方案也是我们协会积极参与的，包括国家这次对名优酒产区的放开，也是中酒协积极参与的。所以协会已经成为社会治理的重要组成部分，所以我们一定要跟主管部门加强联系，否则就失去了前进的方向和内在的动力。近年来，我们协会跟经信厅、商务厅以及相关政府部门的关系维持的非常融洽，特别是省经信厅对协会工作的指导和帮助非常大，牛厅长曾担任过两地的市长，两地刚好都有名酒，所以牛厅长对酒也有特殊的感情。
第三个是隆重举办了致敬改革开放40周年暨2018安徽酒博会，这次活动也是协会工作的一次创举，这也是我在做会长之前和季老爷子探讨的一个想法，如何让安徽酒业凝聚起来，首先得要搭个平台，要做会展；其次要引起省委省政府对安徽酒业的重视，也要搭个平台，目的就在于这，所以季老爷子非常支持。我们已经连续举办了三届，18年这一届人数最多、规格最高、影响最大，中国轻工业联合会张崇和会长全程参加我们的活动，副省长何树山百忙之中来现场调研，走到了每个展厅，并给予了很高的评价，省经信厅、商务厅、省委省政府办公厅以及合肥市人民政府、政协等政府单位都对这次酒博会给予了全面指导。正是有领导的关心支持和大家的积极参与，我们这次酒博会才举办的非常好。我相信，凡是参展的企业都会受益匪浅，对提振安徽酒业的整体形象起到了很大的帮助。以上是2018年酒协的几个工作亮点，当然也存在不足。下面我从四个方面介绍一下有关情况，并提出建议。
一、2018白酒行业相关数据以及近期一些利好政策。
（一）2018年白酒行业相关数据
1.全国酿酒行业
纳入国家统计局统计范围的规模以上企业总计2546家，完成酿酒总产量5631.93万千升，同比增长1.17%。累计完成销售收入8122.74亿元，同比增长10.20%；实现利润总额1476.45亿元，同比增长23.92%；亏损企业416个，企业亏损面为16.34%，累计亏损额48.24亿元，比上年同期下降1.43%。
白酒行业：纳入统计范围的全国规模以上白酒企业1445家，完成酿酒总产量871.20万千升，同比增长3.14%；完成销售收入5363.83亿元，同比增长12.88%；实现利润总额1250.50亿元，同比增长29.98%；亏损企业183个，企业亏损面12.66%，累计亏损11.03亿元，比上年同期下降1.83%。
我昨天在6+2白酒峰会上发言时提出了几点变化：从近几年的信息来看，行业规模稳中有增，产品价格不断回升，品牌集中度日益加强。但我们还要清醒的认识到目前优质酒产能的增长还是不够的，行业美誉度还是不足的，市场秩序还是不健全的，科研与创新结合的程度还是不够的，现代制造业发展还是相对缓慢的，所以我说在外界看来，我们白酒风风火火，生机勃勃，但从行业内部来看，内在的压力还是非常大的，无论是消费、环境包括消费者的变化、目前的经济状况，都不尽乐观。所以大家要透过现象看本质，产业格局在悄然变化，竞争格局也在发生改变。我昨天在会上提出行业格局出现了六个转变，一是行业从提供单一产品到提供综合服务的转变；二是运营模式从自主自立到多业态模式的转变；三是白酒消费从单核驱动到多核驱动的转变；四是品牌传播从单体传播到多体传播的转变；五是信息媒介从资源时代到数据时代的转变；六是行业定位从传统制造业到现代产业融合的转变。
2.安徽白酒行业
纳入统计范围的安徽省规模以上白酒企业112家，完成总产量43.13万千升，同比下降15.19%，在全国占比为4.95%，位列第5位；完成销售收入255.1亿元，同比增长18.9%，在全国占比4.75%；实现利润总额56.74亿元，同比增长39%，在全国占比4.53%。从占比来看，安徽白酒并不大。中国酒业未来将进入名酒时代，是名酒之间的竞争和比武，所以整体规模很重要，我早上跟李健会长在说，没有规模就没有未来，下一轮的白酒竞争非常残酷，消费者饮酒既要面子也要里子，所以我们安徽酒业面临的压力依然很大，我们和川酒相比差距依然很大，
（二）相关利好政策
1.国家发改委推出《产业结构调整指导目录（2019年本，征求意见稿）》。
征求意见稿第二类限制类中，虽然“白酒生产线”依然在列，但是备注了“白酒优势产区除外”，我想这也是我们酒业人自己争取的。我认为中国优质白酒是稀缺的，白酒优势产区也将迎来重大的发展契机。产业政策调整对白酒行业优质资源和产区优势提供支撑，对白酒产区建设和发展产生积极作用，白酒生产准入标准也将有望提高。
2.减税效应逐步显现。
大家在全国两会也都知道了，4月1日起，增值税标准税率由16%下调到13%。随着今年更大规模的减税降费政策的实施，对于激发市场主体活力、应对经济下行压力具有十分重大的意义。
3.中小企业发展专项资金预算增加到2亿元。
4月2日，科学技术部公开2019年部门预算。其中，中小企业发展专项预算2亿元，较2018年执行数增加1460万元，增幅7.87%。
4.白酒质量安全追溯体系建设试点工作座谈会在北京召开。
在4月12日的座谈会上，工业和信息化部消费品司食品处负责人李强介绍了开展白酒质量安全追溯工作的相关背景，提出了下一步工作要求。白酒质量安全追溯工作对引领行业高质量发展具有重大现实意义。
5.《关于促进安徽酒业高质量发展的指导意见》获得安徽省政府批准立项。
近日，省政府批复同意，由省经信厅牵头组织，制订《关于促进安徽酒业高质量发展的指导意见》。
二、这一系列数据、新政与动作，都释放出了我们安徽酒类产业迎来稳健发展的积极信号。
（一）安徽酒业聚焦高质量发展，顺应消费升级，专注品质，深耕市场，总体发展态势良好。
首先，数字增长，质效提升。2018年，我省规模以上白酒企业产量虽然下降了，但收入和利润的提升还是非常可观的，我们的产品品质提升了，产品结构升级了，整体效益自然就提升了。
其次，发力次高端，量价齐升，骨干酒企加快壮大。次高端”作为2018年度的行业热词，也极大的促进了安徽酒业的产品升级和市场扩容。不过我建议企业也要把握好自己的产品定位，比如宣酒做的就非常好。
第三，塑品质、铸品牌，品牌文化建设赢口碑。口子窖助评“江淮十大工匠”；“徽派黄酒”古南丰以26.93亿元品牌价值位列安徽黄酒第一名，同时在江浙一带也有一定的影响力。迎驾、宣酒、高炉、种子等等在品牌建设方面也做了很多工作。古井连续四年携手央视春晚，在“华樽杯”第十届中国酒类品牌价值评议活动中，“古井贡”以1018.65亿元品牌价值位列中国白酒第五名。
第四，布局全国，江淮名酒带整体上移。口子围绕着京津沪战略高地；迎驾布局华东、华北市场；高炉、皖酒、文王、明光、包括古井在内在省外市场也有不俗业绩。我要特别表扬的是宣酒，宣酒在省外市场一直精耕细作，对周边的江苏，河南和浙江等省份大单品战略布局，所以大家一定要有品牌的自信力，产品真的是自己做出来的。
第五，智能引领，绿色酿造，升级步伐加快。骨干酒企在这些技改方面的投入逐年加大，并取得积极进展，迎驾和宣酒均被国家工信部认定为“绿色工厂”。
（二）行业的增长路径由产量扩张、价格上涨并重，转向为结构性优化，回归文化、回归价值、回归白酒本质趋势更加明显。
（三）白酒文化既体现在传统文化、传统工艺上，也充分体现在现代消费场景上。这方面工作大家都在做，例如高炉在做定制，并且高炉的产区也布局的很美。
三、2018年安徽酒业发展存在的几点不足
过去的一年安徽酒业取得的成绩可喜可贺，但也存在很多不足，刚才提到我们在体量上与一线白酒还是存在很大的差距，我们只有看到自身的不足，才能不断的改进提升，才能赢得未来。
首先，安徽白酒品牌长期处于中低档位的运作，结构不优，品牌影响力整体不足，单瓶酒盈利能力较弱。我想这也是我们的硬伤，品牌形象的改变不是一蹴而就的，他需要长期的积累，拔苗助长是行不通的。
其次，安徽市场竞争压力特别大。安徽市场有四家白酒上市公司，加上几匹黑马，加上省外名酒纷纷进入安徽。2018年，洋河占有安徽20多亿的市场，剑南春、五粮液、郎酒、汾酒、泸州老窖、舍得酒等品牌也纷纷抢羹，这些都对安徽酒业版块强力挤压，并提出严峻挑战，所以我们安徽酒企一定要团结起来，合力共赢，同时共同维护行业秩序，共兴共荣。
第三，走出去的步伐仍旧较缓，态度不坚决。目前来看，虽然省外市场有了很好表现，但安徽白酒整体的业绩贡献率主要来源于省内，省外市场的业绩占比普遍偏低。
第四，营销创新不足，对现代消费文化的研究不深，在利用大数据、人工智能等技术，提供专业化、个性化的服务方面滞后，安徽酒业整体上长期处于跟进者地位。针对这一点，我在这次6+2峰会上，包括全国两会上都提出了我们行业要加强知识产权的保护和白酒要立法的建议，我认为白酒一定要有一部完整的法律法规，确保白酒行业的长治久安。同时我鼓励大家做好自主创新，尤其是原创，跟进和模仿是没有前途，没有希望的，我们可以学习，但不要拾人牙慧，这也是对原创的尊重。
以上提出的几点不足，不尽正确，请各位会长、会员给予批评指正。
四、2019年安徽酒业健康发展的几点建议
2019年，对于白酒行业来说，我认为既存在风险竞争的压力，也将面临重大的机遇期。白酒行业仍旧处于较大的机遇期，正如总书记所说，中国正处于百年之巨变，中国仍处于重大的战略机遇期，我们要学习总书记，总书记提出一带一路，建立人类命运共同体，总书记在国际上、外交上一系列的战略举措，表明了我们的道路自信、理论自信、文化自信、制度自信。总书记还对国内经济，提出六稳经济政策，对民营企业召开座谈会等等，都在释放出一个积极的信号。所以我们安徽白酒要把握好这个机遇期，做出相应的战略举措和应对措施。
昨天6+2峰会的主题是立本、谋远、创领。各家酒业代表都发表了真知灼见，我也作了《立本谋远、保持定力，中国酒业走向数字化、国际化、法制化之路》的发言，也得到了与会企业领导的共鸣，大家也很认可。下面提几点建议：
（一）消费升级的背景下，我们要做好企业自身的战略定位，增强自身的品质自信和品牌自信。
消费升级是消费者对产品品质、消费文化和消费场景更高的追求，是消费者对美好生活的具体追求。对于企业来说，一定不是简单的价格上涨，好的产品一定要有好的质量、品牌、技术、文化等做强力支撑。作为企业的实际运营者，应理性应对消费升级，要结合企业自身的品牌底蕴、市场运作能力，做好自身的战略定位，循序渐进地做好产品的品质提升和品牌文化建设，确保企业的良性发展。做好自己的产品定位，做好产品风格和价格的差异化，满足不同的消费群体。做好自己的市场细分，精耕根据地市场，积极推进省外市场，进一步扩大我们安徽酒类品牌的知名度和美誉度。
（二）做好企业转型升级，创新管理模式，增强企业实力。
总书记提出高质量发展，那如何高质量发展？古井提出“智能制造、绿色酿造”理念，既要尊重传统工艺，也要弘扬工匠精神、劳模精神，更要向数字化、智能化、标准化发展。同时我们成立中国白酒健康研究院，积极传播白酒的健康文化，树立我们的产品自信、品牌自信。
所以在高质量发展时代，我们要苦练内功，做好企业转型升级。要积极向绿色酿造、智能制造转型，生产自动化程度越高，产品质量稳定性越高，口感风格也越稳定；要大力传承工匠精神，弘扬大师精神。
（三）要加强互动，凝聚共识，营造安徽酒业互学互鉴，和谐发展的良好氛围，在做作大做强安徽酒业中找到共同点。
近年来，随着市场竞争格局的改变，更多酒企进入“合纵连横”状态，“竞合”也一跃成为当下白酒行业最热词汇。我们安徽酒业要加强企业间互动交流，凝聚共识。
（四）坚定不移地推进“走出去”。
中国酒业联合抱团走向国际在这次6+2白酒峰会上也形成了共识。我想我们安徽酒业也要学习借鉴国际国内的酒类大品牌经验，要齐心合力，组团出海，展示安徽酒业形象。未来一带一路也好，创建人类命运共同体也好，我们要围绕着总书记的指挥棒走，沿着国家战略走。同时我们要携起手来，讲好品牌故事，讲好中国白酒安徽篇。
（五）高度重视食品安全工作。
食品安全无小事，党中央和国务院从法规建设、监管体制等顶层改革进行设计。2018年12月29日，全国人大对《食品安全法》再次修订，国务院即将下发重新修订后的《关于进一步加强食品安全工作的决定》，安徽省政府也将对《食品安全法实施条例》进行修订，总体要求是党政同责、一岗双责，强化对食品生产、流通等全链条的监管，明确食品生产经营企业法定代表人或主要负责人对食品安全负首要责任，企业质量安全主管人员对食品安全负直接责任。克强总理在今年的人大报告上，对假冒伪劣、侵犯知识产权行为严惩的力度和程度都很大。所以大家一定要高度重视，这点一定不能抱有侥幸心理。新时代是简约、简朴、诚实守信的新时代，大家一定要高度重视食品安全工作。
今天的会议也是给大家掏心掏肺交流一些想法，说明我们这个团队是富有爱心和责任心的，也有具有格局的，也是站在安徽酒业发展的制高点，为各位理事单位做好服务，为安徽酒业高质量发展做好力所能及的帮助，当然，协会也不是全能的，全责的，协会的会员有来自于不同的企业，每个企业的想法观点都不一样，参与协会的工作我们只有付出、奉献，如果别有用心，为名为利，那就不要加入协会。我希望大家都要为安徽酒业振兴，提升安徽酒业形象，为本地经济，为安徽经济的发展，为实现五大美好安徽的建设贡献我们应该贡献的力量。不足之处，请各位领导、各位朋友、各位会员给予批评指正。谢谢大家！