11月4日，安徽省淮酒酒业有限公司新厂启用仪式暨2020年秋酿典礼举行。五河县政府单位相关领导，中国酿酒大师赖登燡，白酒专家严志勇、孙聿義、金建均、莫泽强，安徽省酒业协会副秘书长叶鹤松，安徽省淮酒酒业有限公司董事长韩贤志、总经理俞江、副总经理韩修贤等领导，以及淮酒经销商、全国各地五河商会代表共计500多人出席。

01 改制新生，区域品牌复苏归来

安徽省淮酒酒业始建于1958年，公司占地100余亩，是一家年生产能力3000多吨的专业化白酒生产企业。在62年的企业发展过程中，打造出了老寿星、五河春、淮酒原浆、五河二曲等一系列产品，“五河”“寿井”商标荣获“安徽省著名商标”。

2019年安徽润都置业有限公司全资收购淮酒酒业，并进行了三大工作：一是抢救和恢复老五甑酿造工艺；二是扶正酒体，保证产品品质和口感；三是重新调研市场、调整思路，重点抓营销。

韩贤志在致辞中表示，封藏大典，封的是希望，藏的是记忆。淮酒酒业将继承和发扬历史光荣传统，坚持诚信为本的经营理念，不断促进体制机制创新和技术创新，力求酒质更精更纯，满足不同人群的消费需求，力争一年半之内站稳市场、走出五河，并计划三年内投入2亿元，年产值突破3亿元，打造五河又一个品牌骄傲。

在专家品鉴过程中，赖登燡从“色香味”三点对白酒品鉴做详细介绍，并宣读了淮酒景泰的品鉴结果：色泽清亮透明，窖香、粮香、陈香三香明显，香气舒适自然，醇厚甘润，回味爽净绵长，具备浓香型白酒典型风格。

02 差异化竞争，淮酒要做“美而优”

安徽是中国白酒版图上的重要一极，市场容量约350亿。随着消费升级，徽酒龙头酒企纷纷将战略瞄准300元以上的次高端，同时外来名酒的大举“入皖”，市场竞争进一步激烈。

对此，淮酒酒业采取了“不对称竞争”策略：避开了与一线名酒徽酒龙头的正面竞争，聚焦小区域内与强势品牌进行“不对称竞争”，核心是定价策略，以密集定价对抗单品：

通过对产品进行了分级处理，采取分品牌+主副品牌架构，在300-600元价位通过高品位产品积极占位；在100-300元价位进行产品密集分布，阻击大单品；在80-100元价位通过高利润空间，设置战术产品；在30-50元价位，通过单品形式布局空缺价位；在20元价位，设置五河特曲产品；在10元价位，升级五河二曲，满足不同人群消费的需求。

在发展的过程，淮酒酒业把科技作为企业的一大核心竞争力，会上，淮酒酒业与天津科技大学举行签约仪式，以产学研相结合的方式为淮酒品质保驾护航。同时淮酒酒业在发展过程中，积极投身社会公益，回报社会，以润物细无声的方式提升品牌美誉度。此次活动中淮酒酒业再次捐款100000元，助力扶贫攻坚。

会上有专家表示，淮酒是一个有历史文化、有品牌底蕴的酒企，淮酒复苏归来需要抓住四大关键：一是传承，传承纯粮固态发酵的老五甑工艺；二是坚守，坚守淮酒的品质；三是聚焦，聚焦核心产品；四是精耕，精耕淮酒的核心市场。同时积极利用地缘优势，挖掘淮河名酒带给淮酒带来的附加值，打造一家“美而优”的酒企，在新一轮的市场竞争中必定能脱颖而出。