茅台酒、古井贡,“国”、“贡”牵手,中国酒、中国龙,香腾五洲。12月5日至6日,国酒茅台集团党委书记、总经理、贵州茅台酒股份有限公司代总经理李保芳,副总经理、总工程师吕云怀,总会计师杨建军,法律顾问刘汉林,贵州茅台酒股份有限公司副总经理、酱香酒公司董事长、党委书记李明灿以及生产、营销核心骨干人员不远千里来到安徽古井集团赴一场冬日之约。亳州市副市长赫璞峰,古井集团党委书记、董事长梁金辉携古井集团和古井贡酒股份公高管热烈欢迎远道而来的客人。
01 36年再相聚,“茅”、“古”友谊源远流长
据了解,茅台集团与古井贡酒的友谊已经不间断延续了36年。早在1980年10月,茅台酒厂王绍彬副厂长与季克良先生夫人徐茵女士一起造访古井,交流白酒工艺提升,开始两家数十年的相知相交。茅台集团与古井贡酒在这三十六年间,各自对中国白酒的传统工艺,与中国名酒走向世界作出了杰出贡献。
梁金辉表示:“品质的认同,文化的认同,走向世界的步调,让我们在三十六年后又聚在一起。恪守品质,坚守工艺,让三十六年后的我们又走到了一起。”
一是对中国白酒传统工艺共同的坚守。茅台是中国酱香型白酒的领军品牌,代表着酱香型白酒、乃至中国白酒的最高水平,在多个方面已经达到了“世界第一蒸馏酒”的标准。古井贡酒是中国浓香型白酒的核心,独特的地理环境、代代相传的酿酒工艺、独一无二的水质、精益求精的高品质是其连续多届被评为中国名酒,并深受全国消费者喜爱。
从地理上看,茅台有赤水美酒河,古井有无极甘泉水。在茅台的带领下,仁怀形成了中国白酒的朝圣之地茅台镇,而亳州也形成了以古井贡酒为核心的古井镇。两大历史名酒名镇南北交相辉映,形成了中国白酒一道独特的风景线。
二是共同推动中国名酒走出过门走向世界。茅台酒作为白酒行业的领头羊,拥有“国酒之尊”,同时也是中国白酒文化推广的先行者,为振兴民族经济尤其是推动中国白酒业发展做出了极大贡献,也让中国白酒这张名片在国际市场上大放异彩。
近几年来,身为名酒的古井贡酒也当仁不让,相继开展了多次中国酒文化全球巡礼活动,携手2010年上海世博、2012年韩国丽水世博、2015年意大利米兰世博,把中国白酒的独特魅力呈现给了世界,也让世界范围内的消费者品味到中国白酒之美,推动中国白酒走向世界、香飘全球!
三是共同推动中国白酒行业的发展。茅台酒和古井贡一做酱香、一做浓香,但都在围绕着自己的独到、个性与独一无二的白酒文化在不懈努力,在酿造历史、经营理念、责任担当等方面都有共同之处。在白酒行业恢复的增长期,作为贵州、安徽两省白酒产业的龙头企业,两者坚持同心互助共进的原则,进行全方位探讨和交流,共同为白酒行业发展壮大,为中国酒业营造新生态贡献着自己的力量。
02 建立多方合作,牵手未来,开拓国际市场
梁金辉、李保芳共同为技术合作中心揭牌
12月5日上午,在古井集团会议厅内,贵州茅台酒——古井贡酒技术合作中心成立。这是茅台酒、古井贡两大名酒合作史上的重要事件,“贵州茅台酒——古井贡酒技术合作中心”的成立,标志着茅台与古井将在酿造工艺上进行深度合作,充分发挥浓香与酱香的工艺特点,通过新的技术手段,在传统香型与生产工艺进行创新,共同推动白酒两大主流香型的发展。
梁金辉表示,站在中国白酒的角度来谈茅台、谈古井,同时也是站在历史、现实和未来的节点上谈论白酒,作为民族品牌的代表,双方要以百折不挠的勇气,不忘初心,继续前行,为打造受人尊敬的世界级企业,为维护中国白酒走向世界共同努力。
李保芳表示,古井贡酒与茅台有着深厚的历史渊源和友谊。我们这次到古井集团来是早有打算的,希望通过这次考察交流,能与古井集团进一步加深感情、增进友谊,共同为白酒行业的发展做点事。
03 四个方面深度交流,双方谱写名酒合作新篇章
白酒行业有重叠,但是也存在其各自的独特性。两大名酒的核心高层表示,茅台酒与古井贡更多的是互补性与合作性,白酒应该敞开心扉多交流、多沟通,去满足消费者要求。
梁金辉表示,为了古井贡酒将与茅台集团展开四个方面的深度交流与合作。
一是技术交流。2016年古井集团提出了“绿色酿造,智能制造”的理念,实施了白酒生产与制造的标准化、机械化、智能化。同时,向生产要质量,向质量要口感,向口感要风格,向风格要不同。茅台酒与古井贡两家企业,在技术上都在进行不断的传承与创新,两家生产工艺虽然不同,两家可以结合浓酱工艺进行探讨交流,推动各自在工艺和品类风格上的进一步提升。
二是在市场营销交流。茅台集团作为高端白酒的龙头企业,在全国化进程中走的较早与较好。古井作为中高端白酒的核心代表,在区域精细化运作过程中总结了很多经验。在两者之间有许多地方可以互补的。
三是在文化上交流。茅台是国酒,古井是贡酒,在以后的发展中两者要做到文化共享,理念互通。
四是对国际市场的拓展交流。在国际市场中,茅台酒与古井贡酒两种香型可以联合走出海外。
双方互送纪念酒
04 李保芳称要协力同行、竞合发展
李保芳表示,对古井的发展:一是表示震撼,作为传统的白酒行业,古井贡的现代化企业管理理念值得学习;二是古井贡摆脱了传统产品的思维,注重文化氛围营造;三是拼搏的精神,这让我深切地感受到古井集团自上而下,从里到外散发着领军企业的自信心,相信古井贡的发展会强会大;四是工艺改进带来的变革,古井传统与现代相结合的工艺,既有传承又有创新。
李保芳表示,这次来的目的:第一是学习。茅台酒和古井贡之间各有特色,在市场经营、产品工艺等方面,可以互相交流学习;第二是感情。古井和茅台作为白酒行业的兄弟企业,是要多走动的;第三是沟通。我们现在都是行业的龙头企业,我们之间的做法对整个行业影响特别大,需要在一些重大的问题和业界的发展作一些交流。
合影留恋