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近日，安徽省文物考古研究所在濉溪县发现一处明清时期酿酒作坊遗址，测量面积18000平方米，发掘面积3000平方米，是中国经过科学考古发掘最大的酿酒作坊遗址。
根据文献记载，发掘区域是清代至民国时期的祥源、大同聚和魁源三个糟坊。截至目前，在遗址内发现了比较完备的蒸馏酒酿酒设备系统，包括3个蒸馏灶，1个冷凝池，3处曲房，2处晾堂，30余处发酵池等。出土文物约600余件，有酒坛、酒杯、酒瓶、酒盏、烟嘴、鼻烟壶等。
