黄酒作为中国最古老的酿造酒种，有着深厚的文化底蕴与特殊的酿造工艺，堪称中华酿造技艺之瑰宝。但长期以来受地缘经济、传统生产经营理念等多方面限制，不但没有实现很好的发展，甚至还出现过产业一度衰退的迹象，实为可惜。最近几年来，中国黄酒产业经过深度调整，不断创新，逐步走上了稳健发展之路。种种迹象表明，伴随新时代的来临，中国黄酒迎来了产业复兴的春天。

那么进入新时代，中国黄酒究竟取得了哪些业绩呢？又迎来了怎样的春天呢？中国黄酒又将怎样实现产业复兴呢？从2018中国酒业协会黄酒分会理事会（扩大）会议释放出的各种信号不难找到答案。

黄酒产业业绩显现，增强黄酒企业信心

《中国酒业协会黄酒分会2017年工作报告》显示，随着新时代的来临，在2017年中国黄酒产业发展形势整体向好。

一是中国黄酒科研取得重大突破。“黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用”项目获得2017年国家技术发明奖二等奖，这是有史以来，黄酒获得的国家级最高奖项，可谓是通过科研的力量为黄酒的持续健康发展提供了强有力支持。同时在2017年，黄酒饮用舒适度的研究获得了省部级一等奖，这标志着中国黄酒在产品升级方面又上了一个新台阶，真正抓住了消费者主权时代的发展旋律。

二是指标增速向好。据统计数据显示，2017年规模以上黄酒企业累计完成销售收入195.85亿元，与上年同期相比增长3.13%；累计实现利润总额20.74亿元，与上年同期相比增长13.04%。据海关总署数据显示，2017年黄酒商品累计出口总额0.25亿美元，同比增长3.77%；累计出口数量1.53万千升，同比增长8.03%。数据是最好的例证，由此看出中国黄酒的盈利能力正在增强，这让黄酒企业看到了希望，信心大增。

三是黄酒全国化趋势正在形成。长期以来，大家一直把黄酒行业定位为一个区域化产品。经过多年的努力，目前甘肃、河南、山东、福建、陕西等地黄酒企业实现了社会效益、经济效益双丰收，可谓是黄酒产业在全国化发展上取得了重大突破。

王延才理事长三大希望，助力黄酒发展

对于黄酒在2017年的发展，中国酒业协会理事长王延才给予了充分肯定。王延才理事长认为2017年是黄酒产业发展不平凡的一年，应该把2017年定位成黄酒产业开启新时代、新开端的发展之年。针对中国黄酒未来发展，王延才理事长更是极具前瞻性地提出了三大希望：一是黄酒企业要对黄酒产品的定位做重点研究，科学做好文化定位与产品层次定位；二是要研究黄酒产品的健康型和营养型，倡导消费者喝黄酒；三是要解放思想，放开思维，鼓励不同区域，不同特色的黄酒发展，真正实现百花齐放，满足消费需求。

对于中国黄酒的发展，王延才理事长关心有加。在2018中国酒业协会黄酒分会理事会（扩大）会议上王延才理事长还向黄酒分会理事会提请了黄酒分会机构的增补事宜，以求通过加强协会组织的力量助力中国黄酒更好发展。

黄酒分会多项举措，推动黄酒前行

面对新时代，面对中国黄酒的未来。中国酒业协会副理事长刘秀华在2018中国酒业协会黄酒分会理事会（扩大）会议上特别强调，2018年中国酒业协会黄酒分会工作的主基调是“强基础、建机制、搞服务”。在强基础方面，将继续转变观念，增强黄酒企业的使命感和责任感；加强宣传推广，提高黄酒在消费者中的认知度；加强新产品的研发，提高黄酒消费的舒适度和愉悦感；有针对性地做好黄酒企业布局工作，使黄酒生产满足消费需求等；在建机制方面，将全力健全分会信息交流机制、建立健全沟通协调机制、建立分会服务机制、建立激励机制等；在搞服务方面，将召开“提高黄酒饮用愉悦感和饮后舒适度专题研讨会”、“开展区域黄酒企业发展状况调研，确定区域黄酒集群发展目标及重点培育企业”、“探索组织开展黄酒工匠知识和技能培训”、“召开技术委员会年度工作会议”等多项工作推动黄酒产业持续健康发展。

通过这些不难看出，中国黄酒迎来了前所未有的发展新时代，中国黄酒在新时代将迎来产业复兴。